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La sagra del galletto
Gastronomia
I piatti che vengono serviti a Camigliano sono il frutto di antiche ricette contadine.
I Galletti sono quelli "ruspanti e saporiti" adatti alla preparazione della famosa SCOTTIGLIA che necessita di un lungo periodo di cottura a fuoco lento. Tutte le carni sono preparate alla brace con carbone cotto nei boschi limitrofi. Le crostate sono cotte nel forno a legna secondo la maniera antica.
Una gastronomia, quindi, prettamente campagnola e genuina.
Il vino servito č il BRUNELLO DI MONTALCINO delle varie annate che si sposa molto bene con i piatti cosė pazientemente ed amorevolmente preparati.